一个大学生农民的细节理念

• 2007年08月23日07:08 成都日报

　　见到姜后珊时，他正在苦瓜地里干活，把少数烂掉的苦瓜摘除，“这段时间天天在外面联系业务，好不容易有点时间干农活。我这个种菜能手不如以往了。”他笑着对记者说。

　　“我曾经听说，麦当劳清理厕所的指导册子都有40多页，这就是标准化生产要求。”在姜后珊看来，要做工业化的农业，也需要耕作的标准化，“细节决定一切”。他的这一理念，正在通过他的示范基地，展示给越来越多的农民。

　　复制细节  标准化下的种菜效率

　　系黄瓜秧子，三秒钟打一个结；拖着水带子给蔬菜苗浇水，带口在每一株菜苗上绕两圈……姜后珊时常研究耕作过程如何省工，他把一个动作分解成一系列小动作，每个小动作务必标准化，想方设法提高劳动效率，“我想的是把这些动作当成实验室的动作，做到可以‘复制’的程度。”“我是干活能手，园里做工的农民没一个能赶上我的效率。”姜后珊曾经当着很多人说过这话。一开始别人不信，“我一个种了一辈子菜的农民，还比不上你一个戴着眼镜的学生娃！”有人不服地说。然而一次次的“技能比赛”很快证明，姜后珊并没有夸大其辞。

　　就在今年上半年，两个产业工人正在黄瓜地里摘黄叶子，姜后珊看后笑着说：“我肯定比你们快。”两个工人不相信，于是提出“比试一下”。结果5分钟后，姜后珊负责的那一垄已经做完15米长，而两个工人还没有做到一半。他们只好心服口服。这是为什么？姜后珊说，我专门练过左手，干农活可以左右开弓。而且还有一点，叶子只要掰断就行，不用真的摘下来。这就相当于工厂里培训熟练工人，每一个动作都标准化，就能节约很多时间。

　　记者参观蔬菜大棚时，可以看到每一株菜苗被整整齐齐地捆在绳子上，要知道，上面的每一个结都是产业工人手工打的。姜后珊说，未经培训的工人在劳动中会有很多耽误效率的细节。比如，工人系黄瓜苗时是站在两垄之间，往往先系左边这一苗，然后系右边的。而有工人觉得“只是转身而已”，实际上既浪费了劳动时间，又增添了劳作量。“转一两次身无所谓，但如果一天系上千株黄瓜苗，就要转上千次身。”姜后珊说，他要求工人系黄瓜时不能转身，一定要系完一垄后，再去系另一垄。

　　摘叶启示  种菜技术缺的是推广

　　姜后珊说，他去年建这个基地的主要功能就是展示，把简单的技术展示给农民看。一年时间，来参观的农民少说也有上千，多数情况是这样的：农民自己跑到大棚里，数每条藤上、每株菜上结多少果实。比如前段时间上市的黄瓜，不管是否已经采摘，只要数数藤上留下的瓜蒂，就知道一根藤上结多少根黄瓜。得出结果后，农民在心里一算，就知道亩产多少斤，在市面上卖多少钱。

　　姜后珊列了这么一个计算亩产量的算式——

　　15根/株×2500株/亩×0.4斤/根=15000斤/亩

　　今年黄瓜的收购价平均是1元/斤，15000斤的亩产就意味着一亩地种一季黄瓜可以卖15000元钱。而对于普通的农民来说，他们的黄瓜亩产量是6000—8000斤，一经对比，来参观的农民马上心服口服，要求学习姜后珊的技术。说到这里，姜后珊笑道：其实所谓的技术并不复杂，主要的“落蔓技术”，简单地说就是在适当时间将黄瓜藤靠近根部的黄叶子摘除，将藤蔓的顶端放下来使它继续生长。这样，一条黄瓜藤就能从原来的2米长到现在的5米，按每隔10—15厘米生长一根黄瓜计算，5米长的藤蔓就可以结上15根黄瓜。姜后珊补了一句，这种技术早在上世纪70年代的农业科技小册子里就介绍过，不是新发明，只是没有推广。

　　机不可失  儿子从父亲的教训中走出

　　姜后珊的父亲是改革开放后第一批农业技术工作者，有几十年的专业经验，前几年还编写过无公害蔬菜种植规程。“我的技术大部分是向父亲学的”，而选择农业这条路，不能不说与父亲的影响和支持有关。“父亲曾经有过单独创业的机会，上个世纪80年代初，当地政府提供了一笔20多万的无偿贷款，但父亲没要。”这件事的结果是：那位要了贷款的技术员，用这笔钱起家，最后建立起一家国内有名的种业公司。姜后珊说他父亲后来在这家公司担任过很长时间的技术指导工作。“父亲是个稳妥的人，不愿冒险。错过很多次机会。”姜后珊平静地说，丝毫不带惋惜。“现在的环境比父亲当年好多了，我也有理由比父亲的胆子更大了。”

　　爱的联动  女友是前进路上的动力

　　女友段丽丽是姜后珊在大学里的同级学友，现在是四川农业大学的在读博士，一个漂亮女孩儿。无独有偶，新都迄今为止被报道过的三对投身农业的大学生都是情侣。在农村创业远离城市的繁华，如果没有志同道合的伴侣，那将是一段寂寞之路。段丽丽陪着姜后珊一起凌晨两点跑市场、一起顶着烈日搭大棚，一起摘菜，一起一背篼一背篼地背南瓜，一起……女友的陪伴和支持，是他前进道路上的巨大动力。大学毕业当农民种菜，经常会遇到不理解的白眼，这曾经令姜后珊感到不快，但有了女朋友的全力支持，他说：“我只重视我在乎的人的想法。然后用眼睛看着我的漂亮女友。”

　　人物简介

　　姜后珊，1980年3月生于四川广汉，2001年从西南农业大学毕业后，从事农业技术指导以及小规模的蔬菜种植。2006年6月开始，他在新都区新繁镇黄泥村租下70多亩地，兴建大棚160余个，并创办了兰地农业公司。

　　采访手记

　　“我喜欢收获的感觉。我希望一年中有三分之一时间种菜、收获，然后周游列国，写游记……”坐在记者面前的，是一个文质彬彬的年轻人，除了脚上那双沾满泥巴的鞋子和略微粗糙的双手，你丝毫看不出他是个整天和菜园子打交道的人。

　　之前就见过姜后珊几次，感觉这是一个文静得近于腼腆的年轻人，说话慢声细气，但你能看得出他很自信。对自己正在做的事很有把握。十年前的姜后珊，在高中毕业报考西南农业大学园艺专业的时候，心中就有了打算。2002年9月，大学毕业后的第二年，他就在双流建立了两个蔬菜大棚，到2003年6月为止，一年时间种的菜就为自己换来了一辆小别克。“没有做过营销，没有在某一家大企业打过工”。姜后珊看来蛮羡慕那些做营销做得八面玲珑、能说会道的同学，对自己与人打交道不够成熟有点不满，同时也觉得在企业管理上有欠缺。不过，他正在努力弥补这两点。