第二章  品种改良与繁育

　　优良的种猪是现代化和高效养猪生产的前提和核心，没有好的品种，再好的管理、再好的环境条件、再好的饲料也不能养好猪，取得最佳的经济效益，因此养猪生产者必须深刻认识到良种是提高养猪生产性能和效益的基础，必须按生长快、肉质好、瘦肉多、耗料省、产仔率高、抗逆性强的原则来选择品种。

2.1. 猪的品种

　　按照经济用途，可分为脂肪型、肉用型、肉脂兼用型三大类：

2.1.1. 国内良种

1. 宁乡猪—黑白花、“银颈圈”（有狮子头、福字头、阉鸡头），耳小垂，背凹陷、腹下垂，四肢粗短，成年公猪110kg，母猪100kg，属脂肪型，瘦肉率45—48%，屠宰率71—73%，与瘦肉型二元杂交的仔猪，加工烤乳猪倍受欢迎。

2. 荣昌猪—原产于四川荣昌、隆昌，肉脂兼用型，体型中等，全身白毛，眼圈黑斑，“眼镜猪”，额顶有旋毛，背微凹，腹大下垂，成年公猪150kg，母猪140kg，平均产仔10头，瘦肉率46%，杂交后达57%，荣昌仔猪作烧烤猪，皮薄，肉香，不裂口。

3. 金华猪—原产浙江金华地区，体型中偏小，体躯中部和四肢为白毛，头、颈、臀尾为黑色，“金华猪，两头鸟”，性成熟早，繁殖力高，皮薄毛疏骨细，四肢短小，适于腌制火腿，成年公猪112kg，母猪97kg，日增重350克，金华猪第三胎以上平均窝产仔13。8头，约×长×金三元杂交猪瘦肉率58%。

4. 陆川猪—广西地方良种，黑白花，背凹，腹大下垂，耐粗饲，产仔多，母性好，但脂肪较多，生长较慢，与长白、杜洛克杂交后，其经济效益很好。

2.1.2. 引进良种（国外品种）

1.长白猪（Landrace）——原产丹麦则世界上最先育成的最著名的瘦肉型品种，鼻嘴直而长，耳耷前伸，背腰体躯长，后躯发达，臀部丰满，前窄后宽，形如楔子，乳头7—8对，平均产仔11.8头，仔猪初生重1.3kg，成年公猪体重400—500kg，母猪300kg，生后两个月体重达90kg，瘦肉率63—68.5%，屠宰率72%。

　　由于长白猪生产性能高（产仔多、发育快，肉质好），遗传性能稳定，杂交效果显著，已在我国广泛用作杂交父本，其杂种表现生长快，饲料报酬高，胴体瘦肉率高，颇受群众欢迎。

2.大约克猪（大白猪）（Yorkshire）——历史悠久，分布广泛，是18世纪在英国育成的目前世界上著名的瘦肉型品种。引入我国较早，在我国较适应，全身白毛，两耳直立，体格大，鼻直颈粗，腰身和四肢较长，腿臀丰满，肢蹄坚实，体型长方型，无遗传缺陷，成年公猪300—500kg，母猪230—350kg。

3.杜洛克猪（Duroc）美国东北部队19世纪60年代育成的瘦肉型品种，我国建国后引入是1972年美国总统尼克松访华时赠送杜洛克猪一对，随后相继从美、日、匈、加等国引入。

　　主要特点是体躯深广，体高腰长，四肢粗壮，腿大丰满，体质健壮，抗逆性强，生长迅速，成年公猪340—450kg ，母猪300kg以上生后5个月可达90kg，平均产仔10头，母性和泌乳能力稍差，肌纤维较粗。

4.皮特兰猪——原产于比利时布拉邦特（Brabant）地区皮特兰镇，1920—1950年由本地猪与，贝叶猪再与泰姆沃斯猪（Tamworth）杂交育成。1955年被公认，其特征是毛色厌白，面颊有黑色斑点，有的杂有部分红色。耳中等大小向前倾，体肥尾短，肌肉特别发达，双肌臀，瘦肉率80%以上，料肉比2.8：1，日增重720g，出肉率83%，背膘厚0.5cm。

　　我国一些育种场将皮特兰与杜洛克杂交生产皮×杜二元杂交公猪，瘦肉率达72%，是良好的终端父本。

5.达兰猪——瘦肉率65%，背膘厚9.8mm，日增重1030g达体重100kg<150天，窝产仔12.5头，抗逆性强，适合中国各地饲养。

6.PIC猪——英国五系配套杂交猪，康贝尔22、康贝尔亚洲系均好，产仔多，体型大，瘦肉率高（背膘18—22mm），生长发育快饲料报酬高。

附：几个品种瘦肉率比率：皮特兰80%　　　长白70%　　　杜洛克65.4%　　　大约克64%

2.2. 种猪的选择

2.2.1. 种公猪的选择

   “公猪好好一坡”，选好公猪十分重要，体质必须健康无病，外观头要粗壮，颈要粗短，前胸发达，背腰宽平直，四肢结实、后躯丰满，腹不下垂，睾丸显露、均匀，大小一致，性欲旺盛，有雄性特征，凡有脐疝、阴囊疝、包皮积尿、单睾、隐睾、睾丸一大一小者，均不宜留种，还要查系谱，其祖代、父代（双亲）优秀、长大后配种所生的后代也是最好的，“三看”选猪法合格后，才有留作种用。

2.2.2. 种母猪选择

   “母猪好，好一窝”，娘壮儿肥，要从外形、发育、生产性能等方面来选择。

（1）外形：头清秀，颈稍细长，背腰平直，中躯较长，后躯发达，“长猪短马，秤砣牛”，腹大充实，但不过分下垂，乳房发达，乳头多而排列整齐，无瞎奶头，四肢健壮，性情温驯，有母性特征。

（2）发育：体型中等，不过肥，过瘦，前开后开，腿臀丰满，体质健壮。

（3）生产性能：产仔数多（10-11头），断奶窝重好，成活率高。

2.3. 母猪发情鉴别与适时配种

2.3.1. 怎样鉴别母猪发情

　　国内品种初情期3-4月龄，引进品种5-6月龄，平均发情周期21天，发情初期：母猪表现为不安，爬圈、不食，体温升高，眼发红流泪、鸣叫等。母猪开始相互爬跨，阴户红肿，颜色鲜红，流较粘稠的粘液。按压背部还不呈“站立反射”。

　　发情中期：母猪较初期安定，按压背部呈站立反射，阴部呈暗红色，肿大但有皱纹。掰开阴门大阴唇呈白色，阴道粘液较稀，易断裂。泪斑流至眼角约1寸左右，此期为最佳配种期，头胎母猪配种稍推后。

　　发情末期：此时母猪各方面行为均趋正常，不愿接受爬跨，阴户开始恢复正常，此期不宜配种。

2.3.2. 怎样掌握发情母猪的最佳配时间

　　初产母猪发情呈站立反射8-12小时左右为最佳配种情，即是早上呈站立反射，下午配种。下午呈站立反射，第二天早上配种为宜。一般经产母猪在发情后19-20小时开始排卵，还可看阴户颜色，“鲜红早，黑红迟，老红正当时。”

2.3.3. 怎样使母猪多产仔

　　首先是适时配种要求注意观察母猪发情。适时配种（看阴户颜色“鲜红早，黑红迟，老红正当时。”）；其次要求根据实际情况，选用合适的配种方式，配种方式有四种：单次配（一次）；重复配（同一公猪配两次，期间间隔2-4小时）；双重配（同一品种的两头公猪与配，期间间隔30分钟-2小时）。第三，要有雄壮、健康的良种公猪和健康无病，不胖不瘦的母猪，“娘壮儿肥”，“高产多子”。

2.3.4. 怎样促进母猪发情排卵

1.公猪诱导：用试情公猪追逐久不发情的母猪，或公母同栏。

2.控制哺乳时间：3周龄仔猪间隔4小时哺乳一次，4周龄仔猪间隔6小时哺乳一次，这样一周后母猪即能发情。

3.仔猪提早断奶：出生后7天开始诱食全价饲料（乳猪宝），30日断奶（国外已推广15天即断奶），母猪就可提早发情配种。

4.并窝：把产仔少的母猪所生的仔猪，全部寄养于其他母猪，这些母猪不再哺乳，即可很快发情配种。

5.适当运动：不发情的母猪，晴天放户外运动，每天半小时以上，天天坚持可促进发情。

6.按摩乳房：对空怀母猪，每天早晨喂料后侧卧地面，全手掌由前向后反复按摩至皮肤微红，极度发热，然后用手指绕乳头作圆周运动，表面按摩5分钟，再深层按摩5分
钟，可促进发情排卵。

7.药物催情：①孕马血清，皮下注射5毫升；②乙烯雌酚（乙底酚）3-10毫克溶于专门溶剂后肌注；③绒毛膜促性激素500-1000单位肌注；④孕妇尿拌料喂母猪，每天3000毫升，连用三天；⑤中药：淫羊藿、巴戟天、肉苁蓉、兔丝子、枸杞、当归、红花、益母划适量煲水喂。

2.3.5. 杂交优势利用

目前我国有三种模式：

1.二元杂交：公猪良种化，母猪土种化，肥猪杂交一代化，这在开始品改的边远山区，可采用这二种形式：
例如： 

2.三元杂交：良杂猪杂或土杂猪，采取三无杂交，更具较高的经济效益，已为各地普遍采用：

3.四元杂交（双杂交）

　　三元杂交猪抗病力强，耐粗饲，产仔多，母性好，发育快，饲料报酬高，瘦肉率和出肉率均高。

2.4. 人工授精技术要点
　　
2.4.1. 人工授精的优点
　
1. 有利于预防传染病，减少外来养畜人员进猪场和公猪接触母猪的机会，防止带菌、带毒。

2. 提高公猪利用率。“公猪好，好一坡”，“母猪好，好一窝”。一头良种公猪一年可以承担700头母猪的配种任务，每年提供商品猪一万头以上，一次采精量可以配母猪10-20头。而本交，一头公猪只能承担100多头母猪的配种任务。

3. 有利于优良品种的推广，充分发挥瘦肉型良种公猪的优势作用。

4. 可以适时给发情母猪输精配种，由输精技术员携精上户，十分方便。

5. 可以克服因公、母猪体型悬殊过大，不易本交的困难。

2.4.2. 公猪的采精训练

　　公猪7-8月龄达性成熟，8-10月龄可进行采精训练，事前准备一个假母台，新公猪采精训练，最初可将母猪尿液或公猪的精液、包皮液洒在假母台的背部，引诱公猪接近或爬上假母台，也可用发情母猪促使公猪驾乘假母台，10-12月龄公猪每周采精1-2次，一岁以上每周采精2-3次，夏季高温季节注意防署，以免影响公猪造精机能，公猪营养注意供应优良的蛋白质、维生素、矿物质，可供给公猪专用料S417。

2.4.3. 精液品质检查

1. 肉眼检查：外观乳白色，粘稠，数量一般为250毫升（胶性物占20%），幅度50-600毫升，气味无恶臭有特殊腥味。PH7-7.8，粘稠度高，则精子密度大，胶体物质主要是尿道球腺（考氏腺）分泌物，如有血液呈红色，绿色有脓性物质或清稀（精少）均属不正常。

2. 显微镜检查：要见精子的形态、活力、密度、存活率等，作成悬滴标本在200-400X下35-40℃保温木箱中进行，每毫升精液3亿-5亿为密级，2亿在为中级，1亿以下为稀级。

2.4.4. 精液的稀液，可以扩大配种头数

　　利于保存、运输和延长精子的寿命，常温（19-20℃），精液保存用稀释液：
　　葡萄糖50克
　　乙二胺四乙酸10克
　　二小柠檬酸钠3克
　　蒸馏水1000毫升
　　青霉素500IU/ml
　　链霉素500 IU/ml
　　低温（8-10℃）精液保存稀释液：上述常温保存稀释液加鲜鸡蛋黄5ml即可。

　　精子寿命与保存方法有密切关系，38-41℃活力最强（会缩短存活期），5℃时几乎不动，最适保存温度是10℃，PH=6.35-6.80，可保存78小时，可将精液按头份分装入塑料袋（扎牢袋口），放入竹筒，用绳子吊于7-8米深水井（12-15℃）保存。也可以放入恒温冰箱中保存。运送时可用一广口保温瓶或疫苗冷藏箱内置冰块。

　　影响精子活力的因素有：

1. 温度：10℃活力下降，0℃死亡。

2. 渗透压：非等渗环境迅速死亡，等渗环境利于保存，5%葡萄糖液、0.9%生理盐水为等渗。

3. 光线——忌强光，须用有色瓶装。

4. 气味——熏烟、香烟、挥发性物品不利于存活，禁止接触。

5. 振荡——应轻拿、轻放、稀释时，应将稀释沿管壁徐徐加入到精液中。

2.4.5. 怎样进行人工输精

　　输精是人工授精技术最后的关键一步。

1. 用具：一次性专用输精管及输精瓶。
2. 适时输精：手压母猪背、腰部臀部时，如表现温驯、静立、发呆，两后肢开张，尾举起，阴道流出带有光泽的白色粘液时，即可输精。
3. 输精前准备工作：输精员先做好自身清洁工作及用具准备工作。
4. 输精：清水冲洗母猪臀部，输精员用剪刀剪开输精瓶口，套入输精管，用左手拇指扒开阴门，右手持输精管徐徐将管拉出，用手在母猪臀部拍压几下，刺激子宫收缩，防止精液倒流，作好记录，输精即告完成。

2.5. 妊娠诊断

2.5.1. 怎样知道母猪已配上种（怀孕）

　　
　　一看：配种后到下一次发情期，不再出现发情症状。
　　二察：配种后表现肯睡、安静、贪吃且食量渐增，逐渐上膘，性情温驯，行步稳重，腹部膨大。
　　三验尿：尿液10毫升，比重1.01-1.025之间，尿液中加少放醋酸（使呈弱酸性），滴入碘酒，移到酒精灯上煮沸，孕尿呈现红色（杨梅红），冷却后尿液颜色消失，而怀孕母猪尿为黄色或褐绿色。

2.5.2. 怎样推算母猪预产期
　　
　　从配种期算起，三月三周零三天，即为产期，母猪妊娠期为114天。

2.5.3. 临产母猪有哪些征兆
　
　　根据母猪行动的变化和外阴部特征，可以大体确定母猪分娩时间。

　　分娩前两周，母猪腰角部和尾根两侧凹陷，骨盆开张，腹部变大并下垂，用手触摸腹部可以感觉到胎动；分娩前两周，母猪的乳房基部与腹部之间形成两条丰满的“乳埂”；分娩前1周，母猪的乳头呈“八”字型向两侧分开；分娩前4-5天，母猪的乳房显著膨大，两侧乳房外张，呈潮红色，用手挤压乳头有少量稀薄乳汁流出；分娩前3天，母猪起卧行动稳重谨慎，乳头可分泌乳汁，用手触摸乳头有热感，分娩前1天，若挤出的乳汁比较浓稠，呈黄色，母猪的阴门肿大，松弛，呈紫红色，并粘液从阴门流出；分娩期前6-10小时，母猪频频排尿，阵痛，从乳头中可以挤出较多乳汁，产前母猪待草摆窝。

　　产前将产仔栏打扫、消毒，转入光线稍暗、安静的栏舍，产前勿喂太饱，铺以清洁垫草，备好各种用具容器，保温设施。